چین، کشوری با تاریخ و فرهنگی غنی، آداب و رسومی دارد که برای هزاران سال شکل گرفته است. این آداب و رسوم، بخش جداییناپذیر از زندگی روزمره مردم چین است و در تعاملات اجتماعی، جشنها و مراسم آنها نقش مهمی ایفا میکند
برخی از مهمترین آداب و رسوم چین عبارتند از
احترام به بزرگترها
کنفوسیوس: یکی از مهمترین اصول اخلاقی در چین، احترام به بزرگترها است. این اصل از آموزههای کنفوسیوس نشأت میگیرد.
فرزندسالاری: در خانوادههای چینی، فرزندان موظف هستند به والدین و پدربزرگ و مادربزرگ خود احترام بگذارند و از آنها مراقبت کنند
اهمیت خانواده
خانواده محور: خانواده در فرهنگ چین بسیار مهم است و افراد خانواده به همدیگر بسیار وابسته هستند
جشنهای خانوادگی: جشنهای خانوادگی مانند سال نو چینی، فرصتی برای گرد هم آمدن خانوادهها و تقویت روابط خانوادگی است.
آداب معاشرت
تعظیم: تعظیم کردن نشانه احترام و ادب است و در موقعیتهای رسمی و غیررسمی استفاده میشود
کارت ویزیت: هنگام معرفی خود، دادن کارت ویزیت با دو دست نشانه احترام است
هدیه دادن: هدیه دادن در فرهنگ چین اهمیت زیادی دارد. هنگام هدیه دادن، هدیه را با دو دست تقدیم کنید.
ویژگیهای کلی غذاهای چینی
غذاهای چینی یکی از متنوعترین و محبوبترین غذاها در سراسر جهان هستند. با تاریخچهای طولانی و غنی، هر منطقه از چین غذاهای خاص و منحصر به فرد خود را دارد. از نودلهای خوش طعم گرفته تا غذاهای دریایی تازه و غذاهای تند و خوش عطر، تنوع غذاهای چینی بیاندازه است.
تاکید بر تعادل: در غذاهای چینی سعی میشود تعادل بین طعمهای شیرین، شور، ترش و تلخ برقرار شود.
استفاده از ادویههای متنوع: ادویههایی مانند زنجبیل، سیر، فلفل قرمز و سویا سس به غذاهای چینی طعم و عطر خاصی میبخشند.
تکنیکهای پخت متنوع: سرخ کردن، بخارپز کردن، آب پز کردن و تفت دادن از جمله تکنیکهای پخت رایج در آشپزی چینی هستند.
استفاده از مواد اولیه تازه: در غذاهای چینی از مواد اولیه تازه و باکیفیت مانند گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و برنج استفاده میشود.
برخی از غذاهای محبوب چینی
نودل: نودلها در انواع مختلف و با طعمهای متنوع در چین پخته میشوند. از جمله معروفترین آنها میتوان به نودلهای چاو مین، نودلهای وونتون و نودلهای لومین اشاره کرد.
دامپلینگ: دامپلینگها خمیرهای کوچکی هستند که با گوشت، سبزیجات یا میگو پر میشوند و بخارپز یا سرخ میشوند.
فرای چینی: فرای چینی شامل تکههای گوشت، مرغ یا سبزیجات است که در روغن داغ سرخ میشوند و معمولاً با سس سویا و سایر ادویهها طعمدار میشوند.
برنج سرخ شده: برنج سرخ شده یکی از محبوبترین غذاهای چینی است که با گوشت، تخممرغ و سبزیجات مخلوط میشود
سوپ: سوپهای چینی در انواع مختلف و با مواد اولیه متنوعی تهیه میشوند. از جمله معروفترین آنها میتوان به سوپ وونتون و سوپ نودل اشاره کرد
آداب غذا خوردن در چین
چوب غذاخوری: چینیها از چوب غذاخوری برای خوردن غذا استفاده میکنند.
غذاهای مشترک: غذاهای چینی معمولاً در ظرفهای مشترک سرو میشوند و همه دور هم غذا میخورند.
احترام به بزرگترها: در هنگام غذا خوردن، به بزرگترها احترام گذاشته میشود.
صدای خوردن غذا: بر خلاف بسیاری از فرهنگها، در چین صدای ملایم هنگام خوردن غذا نشانه لذت بردن از غذا است
چرا غذاهای چینی محبوب هستند؟
طعمهای متنوع: غذاهای چینی طیف گستردهای از طعمها را پوشش میدهند و هر ذائقهای را راضی میکنند.
سلامتی: بسیاری از غذاهای چینی از مواد اولیه تازه و سالم تهیه میشوند و برای سلامتی مفید هستند.
فرهنگ و تاریخ غنی: غذاهای چینی ریشه در تاریخ و فرهنگ غنی چین دارند و بخشی از هویت این کشور هستند.
چای: چای در فرهنگ چین بسیار محبوب است و مراسم چایخوری بخشی از زندگی روزمره بسیاری از چینیها است.
غذاهای متنوع: آشپزی چینی بسیار متنوع است و از مواد اولیه مختلفی مانند برنج، نودل، گوشت و سبزیجات استفاده میشود.
فنگشویی
هارمونی با طبیعت: فنگشویی، هنر چینی تنظیم محیط اطراف برای ایجاد تعادل و هماهنگی است.
دکوراسیون خانه: فنگشویی در دکوراسیون خانهها، محل کار و حتی شهرها مورد استفاده قرار میگیرد.
جهت مشاوره اخذ ویزا چین با مشاورین نایاب گشت در ارتباط باشید
۴۸۰۰۰۰۴۳
